第5章 第5章

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    這兒是教師家屬樓，附近住着的大多是趙素蘭曾經的同事。七色字小說網http://m.qisezi.com

    喊她的是一位性格潑辣的教師，姓王，也是附近孩子們的噩夢之一。

    王老師嗅着空氣中獨屬於梅菜乾的咸香，還有那一股濃郁醇厚的肉味，感嘆道「您孫女手藝真巧啊！這是乾菜扣肉的味道嗎？可香死我了！」

    「是啊是啊！」周圍的人紛紛點頭。

    正在這時，王老師附近的一個小孩子哇哇大叫起來「媽媽，我要吃我要吃！」

    「叫什麼？沒禮貌！」王老師低頭，輕輕拍了拍孩子的腦袋，「媽媽做的魚湯不好喝嗎？」

    「不好喝！沒有這個香！」孩子叫道。

    「你這小傢伙！」王老師一聽，拉下臉來。

    小孩子瞧見她的臉色，立刻「哇」的一聲哭了。她才五歲，正是最沒有自制力的時候，聞着這麼香的東西卻不能吃，心裏難受死了。

    趙素蘭一邊為自己孫女的手藝自豪，一邊也感受到一絲尷尬，她打圓場道「小瑾，別哭了，奶奶看着心疼。」她又看向王老師，「要不，來我家拼個桌？」

    王老師狠狠地咽了口唾沫，艱難忍住前去蹭飯的衝動「那不行，不能這麼慣着孩子。再說了，小瓷晚餐的份量就照着您家兩個人做的，我們這麼去，太打擾您了。」

    趙素蘭忙說「不打擾！我上次突然有個頭疼腦熱的，還是小王你送我去的衛生站，你這都怕打擾我，那下次我可不敢打擾你了！」

    趙素蘭這麼堅持，王老師也不好再拒絕，兩人和姜瓷合計了一下，王老師回家，把已經做了一半的鯽魚湯、燒排骨和韭菜炒雞蛋做完，一起帶到了趙素蘭家中，連帶着丈夫也來蹭了個飯。

    家屬樓里的其他人聞完味道，身邊沒有一個小女孩哇哇哭泣，不好意思向趙素蘭開口，只能可惜地返回家中。

    這一晚，不知多少人嘗着自家的菜，心神不寧，味同嚼蠟。

    姜瓷這一次來，一方面是想見一見原身割捨不下的親人——她有幸接管了對方的身體，並不打算完全拋棄過去，原身在乎的人，她也會好好照顧。而另一方面，則是打算和趙素蘭知會一聲她開飯館的想法。

    趙素蘭只有這一個孫女，關心得很，昨天便打電話來問她工作找得怎麼樣。

    姜瓷表達完不找工作的意願後，聽到話筒對面，趙素蘭的聲音一下子變得謹慎了。

    那聲音小心翼翼的，像是想問姜瓷為什麼，又怕話說錯了，戳到了孫女的哪個傷心點。

    姜瓷心中有些酸軟，便說「外婆，您別擔心。我明天去看看您，明晚別做飯了，等着我。」

    趙素蘭在丈夫和女兒都去世後，一個人住在這個家屬樓里，平常和老同事們打打牌，跳跳舞，偶爾還給附近的孩子們講講課，生活也不算沒有滋味。

    但她確實很久沒有感受到這種熱鬧的氛圍了。

    家裏的餐桌是一個正方形的四人桌，很久沒有坐滿過人，這時卻還得再加一張椅子。

    王老師的丈夫把椅子搬過來，趙素蘭又在椅子上加了幾個軟墊。

    五歲的小女孩踮起腳，坐到了墊子上。她挪挪屁股，調整好坐姿，兩隻眼睛瞪得圓溜溜的，目不轉睛地盯着桌子上的菜餚。

    她已經不哭了，軟糯糯的童音驚嘆道「好香……」

    桌上一共六道菜餚，散發出熱騰騰的香氣。

    廚房裏的動靜止歇了，姜瓷從廚房裏繞出來，用紙巾把指間的水分都擦乾，然後將揉成一團的紙巾隨手丟到垃圾桶里。

    光線下，女孩的雙手瑩潤潔白，骨節修長漂亮，垂下來的髮絲搭在肩上，黑亮柔順，五官不是那種鋒利的漂亮，身上卻奇妙地自帶着一股氣定神閒。

    姜瓷看到餐桌上安靜的幾人，笑道「怎麼愣着，吃吧。」

    「哦、哦！對！大家趕緊吃！」趙素蘭回過神，趕緊招呼道。

    在剛剛那個短暫的瞬間，她也不知怎麼的，突然感覺自己的孫女長大了，不再是之前那個沒有主見、不諳世事的小女孩了。

    從昨晚聽到「不找工作」四個字起，因為害怕女孩遇到什麼想不開的事情而懸起的心，頃刻間，突然安定了下來。

    「小瓷，你從哪兒學的這個手藝啊，我怎麼一直都不知道！」王老師的目光掃過，心中一陣感慨。她見過姜瓷小時候的模樣，那時小女孩靦腆得不行，總是躲在母親後面，抿着唇不說話，也沒見她做過家務。

    哪想到這回再次一見，對方不僅出落成這般模樣，動作行事還乾脆利落，手藝也是一等一的。

    「興趣，平常自己沒事就做做菜，也找了個師傅學了幾年。」姜瓷隨口編道。

    「你學廚了？」趙素蘭睜大眼睛，她一點都沒聽過呀？

    「我這不，」姜瓷繼續編，「沒學成的時候，不好意思跟您說嘛。」

    姜瓷拿起一個小碗，勺了半碗蓴菜湯，擺到了趙素蘭面前，順便扯開話題「外婆，您嘗嘗，我今天早上挑的最新鮮的蓴菜。」

    她知道趙素蘭是浙派口味的，於是今天便做了幾道家常浙菜。

    趙素蘭低頭看去，瓷碗潔白，清湯中飄着翠綠色的蓴菜、鮮紅的火腿絲，還有米白的雞絲，整道湯清純可人。

    趙素蘭已經過了古稀之年了，近年來，味覺愈發退化，胃口也慢慢小了下去，她已經很少感覺到「餓」，也很難感覺到滿足食慾帶來的快感了。

    但此刻，面對着看起來就沒有放太多調料的清湯，她卻忍不住抿了一下乾癟的唇。

    大概是因為，隨着湯匙攪動，一絲帶着極致清鮮的香味恰好飄入了她的鼻腔之中。

    碧綠的蓴菜從湖裏採摘不久，便被成熟的物流送到這座城市。在葉片還沒開始乾癟，保持着新鮮完整狀態的時候，就被女孩採購過來，擇去莖幹和老葉，挑出最鮮嫩的部分焯水下湯。

    趙素蘭將雙唇貼近瓷碗，珍惜地喝進一口蓴菜湯。

    清湯鮮香潤滑，熱乎乎地滑下喉嚨，帶來一陣熨帖到胃裏的暖意，蓴菜柔嫩鮮爽，充滿了大自然生機勃勃的清新氣息，火腿絲在牙齒的咀嚼下散發出濃郁的咸香，雞絲的一絲葷味則恰到好處地賦予了整道蓴菜湯更豐富的層次感。

    好喝……太好喝了！

    趙素蘭感覺自己的味蕾像是奇蹟般地復甦了，那些死去的細胞重新煥發出活力，她……她快要好幾年都沒試過這麼有食慾了。

    王老師一家也各自盛了一小碗蓴菜湯開胃，這會一口湯下去，不由自主地都閉上了嘴巴，仔仔細細地品嘗着舌尖的滋味。

    一時間，餐廳里安靜下來，落針可聞。

    連鬧騰的小女孩也不說話了，眨巴着大眼睛，一口一口乖乖巧巧地喝着蓴菜湯。

    姜瓷原本只做了三人份，打算和外婆分享後，留一點餘量，這會五個人一塊兒吃，一盆湯不一會便見了底。

    姜瓷看着迅速清空的白瓷碗，彎了彎眼睛，抬手把瓷碗收到一邊的小桌上。

    作為一名廚師，不管已經看見過多少類似的情形，她依舊喜歡看別人享受美食的模樣，這是對她手藝的肯定。

    然而，隨着她的動作，幾個人的目光都不約而同追隨着那個白瓷碗。

    太、太美味了……！

    從沒想過菜湯也能好喝成這個模樣！

    王老師的脖子伸得最長，好一會沒回過神，直到姜瓷叫了一聲「王老師？」

    王老師愣怔一下，收回目光，心中有些尷尬。

    大意了。

    居然被飯前的一小碗湯就給征服得控制不住表情，她的臉啊……

    小女孩就沒這麼多顧慮，大方道「姐姐，我要吃肉！」

    桌子的最中央，擺着一道葷菜——乾菜燜肉。

    切成小方塊的豬五花規規矩矩地擺放在梅菜乾上，油汪汪、肥嘟嘟、紅亮亮。豬皮上泛着瑩潤的啫喱般的光芒，在翠綠蔥花的點綴下，誘人得不行。

    梅乾菜和豬五花的香氣非常濃郁，桂皮、八角等香料的味道毫不客氣地侵佔了房間裏的每一個角落，在傍晚時，便是這股香氣讓家屬樓里的住戶都口舌生津。

    經過熬煮和慢蒸，香料的味道已經徹底融入五花肉的每一絲縫隙，隨着咀嚼，豬肉中飽滿鮮香的肉汁被擠壓出來，入侵了整個口腔……

    趙素蘭呆呆地睜着眼睛，一下一下地咀嚼着。就是這個味道！她想起來年輕時，自己還身強體壯時，她辛辛苦苦地幹了一整年的活，到除夕的晚上才好不容易能嘗上一口肉……

    就是這種該死的甜美！

    而王老師的丈夫吃得眼睛都紅了一圈「太、太好吃了……」他吸了一下鼻子，「我、我想起來小時候，我們一家圍着吃肉……」

    王老師趕緊給丈夫塞了一張紙巾，瘋狂使眼色一個快四十的大男人，不嫌丟人！

    小女孩的描述比較直白「我感覺配着這個肉，我能多吃兩碗飯！」

    眾人一聽，被打開了思路，趕緊都盛出一點肉汁澆在飯上。

    姜瓷沒想到家裏一下子多了三張嘴巴，做的份量不太夠，每人都只能分到兩塊肉。

    好在最後一道燒香菇做得比較大份，每個人配着飯，都能吃得心滿意足。

    香菇被稱為「山珍之王」，本身的鮮香就已經足夠霸道，在佐料和鮮湯的燒煮下，那股山鮮的氣息更加被激發出來，而西紅柿丁、火腿丁帶來的微微咸酸更刺激了食慾，溫熱的燒汁流入白飯之間，包裹住每一顆飯粒，山鮮的味道豐富了整碗白飯。

    趙素蘭已經不知道該感嘆什麼，甚至想不起來夸一夸自己的孫女，她用蒼老的舌頭品嘗着這難得一遇的美味，閉上眼睛時，就仿佛自己整置身於雨後的山林之中……

    新鮮的食用菌在倒下的樹幹上冒出頭來，團團簇簇的，傘蓋茁壯厚實，摘下後隨手一煮，便是難得的美味……

    等三道菜都被清盤以後，眾人的胃口都被打開，把王老師做的家常菜也都吃得一乾二淨。

    當然，相比之下，王老師的手藝就被很殘忍地襯托出來了。

    一餐飯畢，王老師吃得心滿意足，臉熱得像是喝過酒。確實，姜瓷的這三道菜讓她整個人被一種幸福感籠罩着，暈陶陶的。

    王老師抓着姜瓷細白的手腕，鄭重又上頭地道「小瓷，你長大了，手藝真的很不錯！你放心去闖事業，趙老師這兒我平常都會幫着忙的，你要是有什麼事，打我電話，千萬別客氣！」

    姜瓷謝過王老師，和她互留了手機號碼。

    「那可謝謝您了，我外婆一個人住在這，以後說不準還得多麻煩您。」姜瓷揉了揉女孩的小腦袋，「喜歡姐姐做的菜？」

    小女孩大聲說「喜歡！」

    姜瓷「有機會再請你吃呀。」

    小女孩中氣十足地喊「好！」

    ……

    送走王老師一家，趙素蘭看着正在收拾碗筷的姜瓷，心中充滿了一股奇異的感覺。

    孫女……長大了。

    在過去，姜瓷過來看她時，還得她親自下廚做菜。可今天，姜瓷不僅把一桌子菜都妥妥帖帖地安排好，還和鄰居有來有回地客套，言辭間藏着的，都是對自己的關心。

    她不想去養老院，也不想搬去市里和孫女住，一個人待在這，有一個熱心的鄰居這麼幫忙看着，安全方面確實多了一重保障。

    趙素蘭糾結了一下，心平氣和地問「小瓷，你昨天說……不想找工作了，是有別的什麼打算嗎？」

    「嗯，我想開間飯館。」姜瓷笑道，「您今天也嘗過我的手藝了，感覺怎麼樣？」

    「你這手藝可沒話說。」趙素蘭略有些猶豫，「你爺爺那邊就是做餐飲的，你這也算是家傳的天賦了。我原本還以為，你會有些牴觸……」

    「牴觸是對他們的，不是對做菜。而且，我手藝這麼好，沒必要為了他們和錢過不去呀。」姜瓷彎着嘴角，笑意不達眼底，哪裏是家傳的天賦？這是她上輩子的。

    她的姜姓爺爺也算是a城的一代名廚了，有祖上流傳下來的食方和名頭傍身，年輕時又肯拼肯干，白手起家闖出一番事業，在a城開了十幾家大酒樓，後來又成立了餐飲集團。

    而她的爸爸，便是其中一家分公司的總裁。

    但是，從她父親這輩起，學廚便學得很不到位了。畢竟在這些富家公子看來，做菜給人吃，變相的就等於伺候人，他們生來是管人的，是坐大廈裏頭的，哪裏能真的去剖魚切菜，顛鍋熬湯？

    只要能挖來大廚，他們的餐飲集團就能延續下去，和他們學不學廚，沒有必然的關係。

    到姜瓷和姜曉棠這一輩，學廚的更少了，姜瓷和姜曉棠學的都是金融，她的幾個堂兄弟更是紛紛去國外留學，學的也都是商科一類的。

    姜家一家都是逐利的性格，她的親人們不覺得能從她這個小姑娘身上撈到什麼，後來便也不太管她的生死。

    姜瓷慢吞吞地把碗筷收拾洗淨，過了會才意識到，她說完那句話以後，外婆好一陣子沒說話了。

    姜瓷走到客廳。

    趙素蘭的房間裏傳來柜子拉動的聲音，幾秒後，她從房間裏出來，手上抓着一本暗紅色的存摺。

    姜瓷眼睛微微睜大「外婆？」

    「這是你媽媽當初留下來的錢。裏邊有五十萬，原本是想給你當嫁妝的，或是碰上了什麼大事才用。姜瓷，你真的下定決心，認認真真的，要開一家飯館嗎？」

    趙素蘭的手有些哆嗦，這個決定對她來說很重大，她甚至叫了姜瓷的全名。

    姜瓷微愣，心中突然滑過一絲暖意，她點了點頭「嗯，我是認真的。」

    「那好。我把這筆錢給你，你一定要好好干。不找工作也行，只要能養活自己，快快樂樂的，幹什麼都行。」趙素蘭把存摺塞進了姜瓷手裏。

    姜瓷道「您放心，不出兩年，我絕對把錢翻倍還給您。」

    「什麼還不還的，還兩年翻倍？淨說大話。」

    ……

    姜瓷原本在李建宏那兒掙着每周的外快，想着還得找門路再攢一陣子錢，而從趙素蘭那兒得了五十萬以後，她用來開店的資金一下子便籌備夠了。

    藉助李建宏的關係，姜瓷很快找到了一家店主準備轉手的飯館。她轉租過來，稍微裝修了一下，又花了幾天把該辦的手續都辦完。

    萬事俱備。

    開業的前三天，姜瓷給關雨嘉發短訊[準備開業了，來試菜。]

    關雨嘉很快回復[必須的！我帶上好朋友來蹭吃！]

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