第八節 周宇的秘制火鍋底料

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    周宇看着煥然一新的屋子，心裏儘是躊躇滿志。

    姑娘要早嫁，打鐵要趁熱。這是不知道哪個偉人想出來的名人名言。

    這日周宇早早的就起床了，整理被褥，打開窗簾，沐浴更衣，早點也顧不上吃了，只是給自己泡了一杯熱氣騰騰的單叢茶葉，翻開學生時代的筆記本，帶着滿滿的儀式感，點亮手機，熟練地打開了度娘頁面。

    「火鍋底料的製作方法」，搜索完畢。整整一千九百萬條記錄呈現在眼前，周宇也是老油條，知道前幾條都是廣告，迅速的翻轉到第二頁開始查看起來。

    隨着周宇的不斷瀏覽，一個小時過去了，喝完了第一杯茶葉，第二杯續上水之後，也是忘記喝了。綜合各家之長，經過縝密的搭配整理，周宇的筆記本上密密麻麻的記錄了一本，火鍋底料製作的基本流程也是瞭然於心底了。

    火鍋底料，光配配料的香料，就多達20餘種，其中周宇知道的僅有6種：八角、桂皮、丁香、千里香、陳皮、小茴香，剩下的什麼蓽撥、良姜、草豆蔻各、香葉、草果、干香茅草、山柰、靈草、排草這些香料周宇完全沒有聽說過。

    感覺就像是到了玄幻小說中一樣，周宇穿越到一個大型宗派，附身於練丹堂的一個普通童子身上，師傅坐於蒲團首座，周宇跪於堂前

    宇兒啊，明天就是咱們「火鍋宗」一年一度的弟子比拼了，為師傳授於你的「底料丹」是否已經牢記於心了呢？

    回師父：弟子以牢記於心，定在那弟子比拼中拔得頭籌，不負師尊厚望。「底料單」為我宗之根基，其中取百年八角、桂皮為主料，副以蓽撥、良姜、等十餘位輔料，配以文火煉製10餘個時辰，再以武火煉製8餘個時辰方可成丹，成丹時必有天地異象生成，丹藥濃香無比，師尊，弟子答得可有誤啊。

    嗯嗯，不錯不錯，為宇兒賀啊。不愧是我「吃貨峰」的首席啊，今年大比，定要其他各峰刮目相看啊，為師倒要看看到時「飯桶峰」那李老兒，輸了比拼是個什麼嘴臉，哈哈。

    呸呸呸，想什麼呢，周宇從無限的臆想中收回思路，喝了一口已經有些發涼的茶，繼續看起了筆記。

    火鍋底料第一步，先是要把這20幾種香料打成粉末，均勻的混合在一起，然後倒入高度白酒，混合發酵2小時後取出備用。

    然後起鍋燒油，當然油也是有講究的，要先放入菜籽油，大火加熱，燒制冒煙後，關火，等油溫降低一些後，放入大蔥、小蔥、圓蔥、干蔥一起翻炸，炸制金黃後撈出。將剩下的油料倒出備用。

    下一步就是就是準備牛油塊，加熱化開，再加入冰糖，再加入糍粑辣椒以及豆瓣醬，翻炒一陣加入乾的青花椒和紅花椒，翻炒後再下入豆腐乳、白酒和醪糟，蓋上蓋子，轉小火，粘稠後取出，備用。

    最後一步就是把準備好的東西，混合攪拌均勻，然後再加入牛骨湯，再下入一些常用的調料比如：冰糖、蔥段、薑片、鹽、雞粉、以及白胡椒粉，最後美味的牛油火鍋就做好啦。

    看到這裏，周宇合上了筆記本，閉上眼睛，輕輕的揉了揉太陽穴，整理了一下思路。

    睜開眼睛，坐直身體，周宇已然是有了決定。

    尼瑪，這配個火鍋底料也太麻煩了些吧。算啦算啦，還是找「萬能的某寶」買點現成的好了。（哎呀，我真是太佩服我的聰明才智了），周宇暗自得意。

    打開某寶，搜索「火鍋底料」，篩選銷量優先，好評優先，打開界面，簡單瀏覽，下單50袋，進入購物車，算完領券優惠，免運費，結賬總計6362元。一氣呵成。

    剛剛下單結束，周宇的電話響了起來。喂，周宇，快開門啊，我在門外。電話里傳來了谷楠的聲音。

    周宇一看手機，哎呦，這都11點半了，趕忙走去開門。

    谷楠俏盈盈的站在門口。

    周宇，給你發信息怎麼不回呀？我這都在門口敲了半天的門了，還以為你不在呢。谷楠佯怒道。

    哎呀，楠姐你別生氣啊，我這正處理點事情，太用心了，沒有聽到你的信息啊。周宇略顯尷尬的撓了撓頭。

    呦呦，在做什麼科研啊？大學生。看你這一臉的傻笑，莫不是科技研發取得了什麼重大成果？谷楠打趣的問道。

    楠姐，你還真別說，我的秘制火鍋底料今天已經研發成功了，兩天，就要兩天，基本就可以製作完成了（主要是快遞需要兩天）到時候，我請你來試試哦。提點意見。周宇得意的說道。

    那你這「小破店」不是兩三天後就可以開門營業了？

    對啊對啊，到時候楠姐你可得來捧場啊，我給你打折。周宇本來是想說請客的，可是想想，到時候試吃的時候喊着谷楠就好了，他來捧場肯定會帶着其他同事，朋友什麼的，也就沒必要在那時候充大頭了。

    好呀，沒問題。一兩頓火鍋姐還是吃的起的。要是味道真的好，到時候幫你宣傳宣傳啊。谷楠爽快的答應着。

    哦，對了，周宇，光顧着說你那個秘制底料了，差點連正事也給忘了。

    那天你神神秘秘的給我打電話說，讓我看個東西，是什麼呀？谷楠一臉期待的問着。

    哦對，楠姐你不說我還差點給忘了呢，你跟我來，說着話，周宇就前面帶路了。

    哼，神神叨叨的，直接說不就完了。谷楠嘀咕一聲，倒也跟了上去。

    當~當~當~當，請看。周宇對着樓梯伸手一指。

    咦？這裏還有個樓梯啊，以前怎麼沒發現呢？谷楠輕疑一聲。

    走走，上去看看。周宇催促道

    走上樓梯，也着實把谷楠小小的驚訝了一下。

    這怎麼還有個機器，這是發電報的嗎？以前也沒聽爺爺說起來過，或者是不是連爺爺也不知道這裏有個閣樓啊。谷楠喃喃自語。

    怎麼樣啊，楠姐。不錯吧。你肯定是沒發現過這裏，你看，這裏還有個遙杆，搖一搖樓梯才會出來，楠姐，你說你爺爺，或者是祖爺爺什麼的以前是不是干地下工作的啊？周宇得意的和谷楠介紹着，就好像孩子在炫耀自己的玩具一樣。

    看把你得意的，不就是發現了一個閣樓嘛。有啥了不起的，這裏的事情我也不知道呢，回頭問問我爸媽吧。他們也許知道。谷楠除了剛進來時候的一點驚訝之外，現在倒是也興趣平平。

    走吧走吧，這也是中午了，一起去吃點飯吧。你說這閣樓，明明是大中午的，陽光也挺好，怎麼感覺冷颼颼的啊。谷楠催促着周宇下樓。

    楠姐，這你就不懂了，這就是老玩意散發出來的氣息，這事歲月留下的痕跡和味道。哈哈哈。周宇隨便瞎編着，跟着谷楠一起下了樓。

    還是門口的炸雞店，谷楠下午還要工作，所以草草的和周宇吃了一口，就趕回去上班了。

    周宇自己溜達着回到了屋子，尋思着：中午時間不長，就在閣樓上休息一下吧，我也感受一下歲月的氣息，嘿嘿。爬上閣樓，躺在那張破舊的床上，當然床單和被褥還是換了新的。

    周宇輕輕的眯上了眼睛，頭枕在雙手上，翹起了二郎腿，尋思着：火鍋底料的事情也算是落實了，等下午再把麻將蘸料研製一番，等底料到了，就可以開門營業了啊。

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